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Apuntando alto: sobre la mesa de la cocina con Alexander Huber
Cuando hablé con Alexander Huber sobre la calidad de Europa, me pareció que había tocado un nervio. Inmediatamente me dijo que no era escalador de profesión, sino que era un trabajador cultural con sus conferencias y también un granjero de montaña. Como tal, podía decirme claramente que la agricultura europea, en particular la agrícola, trabaja con gran compromiso y pasión a diario: tanto este hecho en sí mismo como los productos que producían representaban claramente su propia calidad. Pero, por supuesto, eso tendría un precio. El cordero, por ejemplo, a precios bajos en los supermercados simplemente no es posible desde el punto de vista de una calidad holística (incluido el bienestar animal).
Me gustó tanto su pasión por hablar sobre este tema que le pregunté sin más dilación si estaría disponible para una entrevista conmigo. «Claro», respondió. «¡Llámame y haremos una cita para que te unas a mí en la granja!»
Unos meses más tarde: estamos a finales de noviembre y estoy conduciendo desde Berchtesgaden por pequeñas curvas hasta Berchtesgadener Land. Se respira el frío típico de noviembre antes del invierno, y las montañas de los alrededores están un poco cubiertas de azúcar por las primeras nevadas. Al llegar a la granja, Alexander ya está de pie en el balcón y me saluda alegremente: «¡Entra, pasa por la casa de la izquierda!»
«¿Quieres un café?» me pregunta. Me gusta tomarlo, ya que lo prepara con esmero en una cafetera (estas ollas con sellos de prensa mediterránea), porque me encanta, y después del café de filtro para llevar en el hotel, también lo necesito. Hablamos un poco sobre el viaje que he realizado hasta ahora hasta que, tras algunos análisis de la situación política actual, llegamos al tema original, la calidad de la agricultura.
Dígame, ¿qué le parece importante cuando hablamos de la calidad de Europa?
Bueno, ya te había hablado de mi vida como granjero de montaña. Y como puede ver, aquí no tenemos una industria agrícola, sino un negocio muy pequeño con unas pocas ovejas. Están aquí en nuestra granja ahora. Pero después de la primavera y con la primera siega de heno, la manada llega a los pastos alpinos. Por supuesto, esto es más trabajo que mantenerlos en el establo durante todo el año. Pero lo que con mucha frecuencia se olvida es que las ovejas y las cabras pastan en zonas de pastos alpinos a las que las vacas no pueden llegar. Pero incluso en estas zonas, los animales deben pastar para poder cultivar los pastos alpinos. De esta manera, contribuimos a la agricultura alpina con nuestros animales. Sí, es laborioso, lento y, por lo tanto, más caro, pero también es así como se mantiene la naturaleza. El hecho de que esto sea posible es sin duda una señal de la calidad de nuestro país y, por lo tanto, de Europa. Y no lo olvides: la variedad de hierbas de los pastos alpinos garantiza una mejor salud animal y productos más saludables y con mejor sabor, como la leche y el queso. Todo esto se suele pasar por alto en el debate público cuando se habla de agricultura, pero supone una importante ventaja en términos de calidad. Además, cambiar los pastos permite controlar con éxito la presión ejercida por las lombrices sobre las ovejas, incluso sin desparasitarlas. Es bueno para las ovejas, es bueno para la tierra, es bueno para el agua, es bueno para los pastos, es bueno para nosotros.
Entonces permíteme incluir una palabra clave que acabas de introducir: Diversidad. Europa también se asocia a menudo con la diversidad nacional y regional, y no siempre como una ventaja. ¿Qué pasa con tu segunda profesión o pasión, la escalada o el alpinismo? ¿Es la diversidad un problema y, de ser así, de qué forma?
En verano me dirigiré a Jirishanca en la Cordillera de Huayhuash en Perú. Una montaña grande y empinada. Junto con el alpinista suizo Dani Arnhold y el surtirolés Simon Gietl, formamos un equipo diverso, cada uno con sus propias cualidades. Y, por supuesto, es positivo que cada uno de nosotros tenga sus propias fortalezas. No es necesario que vuelva a necesitar otro escalador de mi calidad, pero los alpinistas y escaladores en hielo de alta calidad son una adición positiva a la cartera. Y si los analizo a los dos, me doy cuenta de que tienen exactamente lo que busco. Todos tenemos un poco de todo, pero cada uno tiene sus puntos fuertes, y tengo que decir: ¡eso es exactamente lo que necesitamos! Dani Arnhold está en muy buena forma física, sin duda el mejor escalador en hielo, Simon Gietl, un alpinista joven y experimentado que ya ha tenido éxito en el Himalaya, y si nos unes, somos tres pilares. Cada uno de nosotros es excelente en lo que hace. Y cuando nos fusionamos con los distintos personajes, formamos el equipo ideal. Un equipo en el que se combinan las fortalezas y se equilibran las debilidades. Y, por supuesto, tengo puntos débiles: condicionalmente, ya no soy tan fuerte. Y como ya no baso mi cartera en ello, desde luego ya no soy el escalador de hielo con más experiencia, pero ¿por qué tengo que serlo cuando tengo a Dani Arnhold y Simon Gietl al principio? Avanzan en el hielo, ¡son los mejores! Me gusta hacer fila en la parte de atrás. Y cuando se trata de rocas desafiantes, estoy a la vanguardia. Y así, cada uno da lo suyo.
Ahora bien, algunos pueden decir: cuando se unen diferentes perspectivas, también puede haber incompatibilidades o puntos de vista diferentes. ¿Cómo se coordina esto? ¿Cómo se logra entonces la uniformidad?
Unirse y trabajar juntos con éxito siempre requiere respeto mutuo. Por eso es tan importante en un equipo que, a pesar de todas las diferencias, se reúnan en igualdad de condiciones, porque si expreso claramente que son más débiles que yo y hago que lo sientan, no será muy motivador para una cooperación exitosa.
Y si nos fijamos ahora en los países de Europa, es bueno que tengamos economías muy diferentes. Ahora, como Alemania, volvemos a ser el enfermo de Europa, pero en algún momento también volvemos a ser la locomotora. Y las cosas van bastante bien ahora mismo, porque parece que las cosas van mejor en el resto de Europa que en la nuestra y, por supuesto, sería bueno que nos dejaran llevar por ello, y en algún momento volverá a ser al revés. Es simplemente bueno que seamos un conglomerado determinado: a veces las cosas van mejor allí y a veces allá. Lo bueno es que juntos tenemos una gran diversidad y un conocimiento increíble, y por eso simplemente estoy profundamente convencido de que no pereceremos.
Buena palabra clave: esa también puede ser una experiencia que ya hayas tenido mientras hacías montañismo y escalada. ¿Puedes explicar con más detalle cómo aprendiste a recuperarte de lo que no salió como querías? ¿Te llevó mucho tiempo, incluso en la vida, no dejar que eso te agobiara? ¿Siempre has visto algo así como una oportunidad?
He publicado el libro «Die Angst, dein bester Freund», y también explico con mucha claridad la crisis en ese país. Las crisis reales siempre están ahí cuando ya no descansas en tu centro interior. Por lo tanto, la idea es muy simple: siempre debes tener cuidado de no alejarte demasiado de tu propia paz o centro interior. Cuando te des cuenta de que estás perdiendo la calma, tienes que asegurarte de que estás trabajando para volver lo más rápido posible y no ignorarlo. Un éxito provisional se complace en ocultar temporalmente una crisis. Pero si no descansas en tu centro interior, la próxima crisis llegará muy rápido y te alcanzará. Por eso siempre tienes que asegurarte de que todo lo que te rodea esté básicamente bien y de no perder ese centro interior.
Y esto ahora se puede transferir uno a uno a la sociedad. Y ya tengo la impresión de que nuestra sociedad alemana está en crisis ahora mismo, y lo ha estado durante mucho tiempo. Y sí, creo que eso puede interpretarse en el sentido de que la sociedad no está en su centro interno. Hay un cierto grado de frustración, al menos en algunos sectores de la sociedad. Y tienes que eliminar esa frustración y afrontarla primero. Es como estar en una montaña: si no descanso en mí mismo, no tengo ninguna posibilidad de enfrentarme a la montaña. De hecho, eso me pasó una vez, y luego me fui porque me di cuenta de que no tenía ninguna posibilidad.
«Un buen rendimiento en la montaña solo es posible si sientes tu equilibrio interior».
«Centro interno»: ¿te refieres a lo mental o lo físico? ¿O eso no es separable en absoluto?
En primer lugar, se trata de lo mental. Pero, por supuesto, esto también requiere salud física. Solo cuando estás físicamente sano también puedes ser fuerte mentalmente. Pero cualquier forma de no estar en el medio abre una brecha que puede convertirse en una debilidad y puede dejarte boquiabierto. Y eso me ha pasado antes. Y fue entonces cuando tomé la sabia decisión de buscar un terapeuta que me ayudara a volver a la normalidad a través del asesoramiento. También puedes llamarlo preparador mental, o incluso entrenador, o incluso terapeuta o psicólogo. Los atletas de hoy están bajo presión, ¡la presión para rendir es enorme! Juegas frente a una audiencia de millones de personas y tienes que dar lo mejor de ti. Aunque puedes soportar mucho estrés. Pero si tienes la sensación de que las cosas no van bien durante algún tiempo, entonces es bueno que prefieras buscar a alguien que esté familiarizado con el tema lo antes posible. Porque una vez que la casa se incendia, es difícil recuperarla a corto plazo.
¿Puede nombrar las ideas, los aspectos o las herramientas con las que ha vuelto a encontrar su centro?
Abordando todo lo que me estresaba. Es diferente para cada persona, por supuesto, pero ahí es donde ayuda el terapeuta. Y sí, también me mentí a mí misma de cierta manera. La verdad es que no quería ver la verdadera razón. No nos engañemos: la presión en los deportes de competición sigue aumentando, y en el alpinismo y la escalada, esto puede ser potencialmente mortal, así que solo tienes que ser consciente de ti mismo. La presión puede conducir rápidamente a una carga intolerable. Sé de lo que hablo, ya salí corriendo de la colina porque la presión era demasiado grande.
¿Dirías ahora que has salido más fuerte de esto?
¡Sí, definitivamente! Y, sin embargo, siguieron surgiendo crisis después, y volvería a visitar a un terapeuta si fuera necesario. Pero me he vuelto más competente, más sensible y también más honesta conmigo misma. Identifico las áreas problemáticas y trabajo en ellas de manera más confiable. Además, desde entonces no me he tomado tan en serio cuando otros me provocan.
Entonces, ¿qué es también un aspecto del centro interior?
Si hay una lesión, entonces hay algo que la está causando. Pero también contribuyes a permitir que te lesionen. Por eso es tan importante que no dejes que la situación te afecte demasiado, que te distancies para que no te golpee tan fuerte o deje de afectarte en absoluto. Desde entonces, siempre he dicho: «¡No debería sufrir las tonterías de los demás! ». ¡Pero cualquiera que esté enojado expía el pecado de la otra persona! Por supuesto, puedes y debes enfadarte, pero no puedes comértelo.
Alexander ahora quiere ir a ver a sus ovejas. Nos ponemos las chaquetas y cruzamos el patio en busca de los animales.
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Ahora no sé mucho sobre escalada, pero he aprendido que la escalada también tiene que ver con un centro interior, es decir, con el equilibrio puramente físico. ¿Se puede derivar una cosa de la otra?
¡Exactamente, exactamente! ¡Puedes decirlo exactamente así! Si no tienes un equilibrio excelente al escalar, nunca serás un buen escalador. Un buen rendimiento solo es posible si sientes este punto medio, y ambos: ¡el físico y el psicológico! Y te diré una cosa: la montaña ya es lo suficientemente grande.
Esto no es necesariamente cierto para el Everest y muchos otros ochomiles. Transfieres 100.000 dólares o más, y luego los sherpas detienen a todos, les guste o no. Ellos tiran, empujan, no importa. Pero cuando me enfrento a una gran montaña, se ve sobrecogedora desde abajo. ¡Y es sobrecogedor! Te puede matar. Si no tienes tu centro interior ahí, ¡simplemente no lo lograrás! ¡Al igual que todo el equipo, por cierto! Solo funciona cuando las personas juegan juntas. A veces, incluso ocurre que una sola persona que no sigue el juego es suficiente, y es posible que todo el equipo ya no trabaje. Una vez más: tanto física como psicológicamente. Y eso también vale para Dani Arnhold y Simon Gietl y para mí: solo podemos hacerlo juntos. Si no lo tenemos, algo en la montaña definitivamente no funciona, y la situación se agrava. Y siempre es así cuando la gente se reúne, siempre es un escenario de vanidades.
Para mí, ahora mismo es muy obvio transferir el aspecto del centro interior a Europa, no solo geográficamente, sino sobre todo mentalmente. Con su amplia experiencia, ¿tiene algún consejo al respecto? ¿Qué le dirías a Europa sobre cómo unirse?
Claramente: conociéndonos en pie de igualdad y respetándonos mutuamente. ¡Y comunícate mucho! Soy de la opinión de que las diversas insatisfacciones en Europa también se debieron a una comunicación insuficiente o insuficiente. En otras palabras, ¡un signo de exclamación para una buena comunicación en igualdad de condiciones! Y aunque las diferentes naciones europeas son de diferentes tamaños, cada nación debe tomarse en serio. En el lenguaje de la escalada: como Alemania, no siempre fuimos un compañero de cuerda agradable en comparación con los más pequeños, por ejemplo, Grecia o Portugal. Y sí, estoy convencido de que lo que garantiza nuestra supervivencia en la montaña también se aplica a Europa: un buen equipo que esté ahí, juntos y para los demás. ¡Esta es la única manera de escalar juntos las cumbres más grandes y recuperar la salud!
«En igualdad de condiciones entre sí, eso se aplica a los equipos de cuerdas y a Europa».
Lo que nos llevamos a Europa
Con un interlocutor tan inspirador, es imposible formular un breve resumen. Reunirse en pie de igualdad, comunicarse bien unos con otros, controlar las propias vanidades —todos estos son aspectos que garantizan la supervivencia en la montaña— y, por lo tanto, también son de suma importancia para Europa. Sin embargo, hay un aspecto que me llama la atención, a saber, el centro interior. ¡Europa, necesitas un centro interior!
¿Cómo podría funcionar? Esto es lo que intenta describir la columna vinculada a continuación.
